హైదరాబాద్‌లోని ఫుడ్ సేఫ్టీ టాస్క్‌ఫోర్స్ అక్టోబర్ 22, 2024న యూసుఫ్‌గూడ ప్రాంతంలోని మండి మరియు షావర్మా యూనిట్లలో తనిఖీలు నిర్వహించింది. అల్ మతమ్ అల్ హింద్ అరేబియా మండిలో, అధికారులు అనేక పరిశుభ్రత సమస్యలను కనుగొన్నారు. చిమ్నీ మరియు ఎగ్జాస్ట్ క్రమం తప్పకుండా శుభ్రం చేయలేదని వారు గుర్తించారు. ఆవరణలో మూతలేని చెత్తకుండీలు ఉన్నాయి. కిచెన్ ఫ్లోర్ అంతా కనిపించడంతో ఆహార వ్యర్థాలు సకాలంలో తొలగించడం లేదని వారు పేర్కొన్నారు. సాధారణంగా, టాస్క్ ఫోర్స్ వంటగది ప్రాంతాన్ని “చాలా అపరిశుభ్రమైనది”గా అభివర్ణించింది. అంతేకాకుండా, సరైన కవరింగ్ / చుట్టడం లేకుండా ముడి పదార్థాలు వంటగదిలో ఉంచబడ్డాయి. FBO [ఫుడ్ బిజినెస్ ఆపరేటర్] అవసరమైన పెస్ట్ కంట్రోల్ రికార్డ్‌లు మరియు ఫుడ్ హ్యాండ్లర్ల మెడికల్ సర్టిఫికేట్‌లను నిర్వహించలేదు.
యూసుఫ్‌గూడలోని అల్ మతమ్ అల్ మదీనా మండి వద్ద, కిచెన్ ఏరియా “పేలవమైన వెంటిలేషన్‌తో చాలా రద్దీగా ఉంది” అని బృందం పేర్కొంది. మైక్రోవేవ్ ఓవెన్ మరియు ఇతర పరికరాలను క్రమం తప్పకుండా శుభ్రం చేయడం లేదని వారు గుర్తించారు. ఫ్లోరింగ్ జిడ్డుగా ఉంది. ఫుడ్ హ్యాండ్లర్లు గ్లోవ్స్, హెయిర్‌నెట్‌లు మొదలైనవాటిని అవసరం మేరకు ఉపయోగించడం లేదు. అధికారులు ఆవరణలో ఎలాంటి నిల్వ స్థలం/సౌకర్యం కనుగొనలేదు. వారు వంటగదిలో ఆహార రంగులను కనుగొన్నారు, వాటిని అక్కడికక్కడే విస్మరించవలసి ఉంటుంది.
రాజీవ్‌నగర్‌లోని అల్ ఖాసిం మండి హౌస్‌లో అధికారులు మురుగునీటితో అపరిశుభ్రమైన ఫ్రీజర్‌ను గుర్తించారు. ఎగ్జాస్ట్ ఫ్యాన్‌ను శుభ్రం చేయలేదని మరియు అది “పొగ నుండి ఘనీభవించిన నూనెను లీక్ అవుతుందని” వారు గుర్తించారు. టాస్క్ ఫోర్స్ ప్రకారం ఫ్లోరింగ్ చాలా జిడ్డుగా ఉందని మరియు స్తబ్దత ఏర్పడే అవకాశాలు ఉన్నాయని గుర్తించబడింది. కొన్ని ఆహార పదార్థాలను నేరుగా నేలపైనే ఉంచడం గమనించారు. అలాగే స్టవ్, పాత్రలు కూడా సక్రమంగా శుభ్రం చేయడం లేదని గుర్తించారు. పెస్ట్ కంట్రోల్ రికార్డులను FBO నిర్వహించలేదు.
అదే రోజు, టాస్క్‌ఫోర్స్ ఏజీ కాలనీలోని మహ్మదీయ షావర్మాను కూడా తనిఖీ చేసింది. సంస్థ తన FSSAI లైసెన్స్‌ను ఆవరణలో ప్రదర్శించలేదు. కొన్ని మ్యారినేట్ చేసిన ఆహార పదార్థాలను లేబుల్ లేకుండా ఫ్రీజర్‌లో ఉంచినట్లు అధికారులు గుర్తించారు. ఫ్రైయర్‌లో నూనె ఎక్కువగా వాడినట్లు గుర్తించి అక్కడికక్కడే పారేయాలని ఎఫ్‌బీఓకి సూచించారు. చికెన్ గ్రిల్ దుమ్ము, గాలికి చేరి కాలుష్యం బారిన పడే అవకాశం ఉంది. విరిగిన ఫ్లోరింగ్ కారణంగా ఎలుకల ముట్టడి వచ్చే అవకాశం ఉందని బృందం పేర్కొంది.